很多朋友对于湖南家常鸭肉做法和湖南鸭肉的湖南湖南做法不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，家常希望可以帮助到大家 ，鸭肉鸭肉下面一起来看看吧！做法

本文目录

1. 湖南薰鸭家常做法
2. 湖南酱鸭的湖南湖南做法
3. 湖南溆浦炒鸭子的做法

湖南薰鸭家常做法

(1)腊鸭腿一只、姜 、家常大蒜、鸭肉鸭肉葱  、做法花椒、湖南湖南胡椒粉 。家常

(2)将腊鸭腿洗净，鸭肉鸭肉切块。做法如不喜欢太大烟熏味 ，湖南湖南可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。家常

(3)将姜、鸭肉鸭肉大蒜切丝，葱切小段备用 。

(4)将腊鸭腿放入不锈钢碗中 ，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜
，然后洒入一部份姜丝
、蒜丝 、花椒
，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上 。然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止。

(5)最后将碗放入锅中蒸至熟为止。

湖南酱鸭的做法

1、准备一只烤好的完整板鸭。

2 、先将鸭子的头部和腿部切下来 
，放在一旁。

3、对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片 。

4 、将鸭片按顺时针摆在盘子里 ，有一定的层次感。

5、在一旁放几张卷好的饼，要有美感 ，或者用另一个盘子装。

6 、再放一些切好的黄瓜丝  ，和酱料即可 。

湖南溆浦炒鸭子的做法

主料：鸭肉(半只)

辅料 ：食盐(适量) 、酱油(适量) 、八角(3个)、肉桂(3片)、花椒(8颗)、老姜(1块) 、大蒜(1球)、红椒(8个)、小葱(适量)

1.鸭子洗净

2.鸭子切块 ，把鸭子头，翅膀
，脚 ，脖子，肝脏等重要部位放一个碗中，其他肉放一个碗中

3.锅里多放油，先把鸭子重要部位碗里的肉放锅里炒黄 ，再放入另一个碗里的肉，加盐再一起翻炒

4.桂皮，香叶等

5.等鸭肉都炒至金黄时  ，加入调料翻炒，这时香味已经出来了，加入干红椒，加入酱油调色

6.加入调料翻炒数分钟后加入半瓶啤酒，没过鸭肉，盖盖焖十至二十分钟，至啤酒干为止

7.辣椒，姜，香葱，大蒜子

8.啤酒焖干后加入青红椒
，辣椒放少许盐再翻炒，几分钟后下入姜片，大蒜子 ，香葱等起锅就可以了

好了
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